花菇炒肉
5步/大概15分钟
炒/家常味
主料:新鲜花菇200g,瘦肉150g,青辣椒两个
辅料:植物油13茶勺,盐1茶勺,生抽2茶勺,姜2g,鸡精2g,淀粉1茶勺,香油2茶勺,啤酒1茶勺
步骤:
1.主料:新鲜花菇、瘦肉
辅料:植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精
2.新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片肉切丝
3.青辣椒洗净切些段,姜切末
4.用淀粉、啤酒、生抽拌均匀,再加香油拌均匀
5.热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起
6.再次热锅凉油,油热8成下,姜末、青辣椒翻炒出香味
7.加花菇翻炒出香味出水分,加盐翻炒均匀
8.加肉丝
9.加生抽翻炒均匀
10.加鸡精
11.翻炒均匀即可
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